kabak spagetti tarifi ne demek?

Kabak Spagetti Tarifi

Kabak spagetti, geleneksel buğday spagettisine sağlıklı ve düşük karbonhidratlı bir alternatiftir. Spiral şeklinde kesilmiş kabak şeritlerinden yapılır.

Malzemeler:

• 2 adet orta boy kabak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, doğranmış
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı sos: Domates sosu, pesto sosu, krema sosu vb.
• İsteğe bağlı ek malzemeler: Kiraz domates, ıspanak, mantar, tavuk, karides vb.

Yapılışı:

1. Kabakları iyice yıkayın ve uçlarını kesin.
2. Bir spiral sebze doğrayıcı (spiralizer) veya soyucu kullanarak kabakları spagetti şeklinde kesin.
   • Spiral Sebze Doğrayıcı
3. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
   • Zeytinyağı
4. Doğranmış sarımsağı ekleyin ve hafifçe kavurun.
   • Sarımsak
5. Kabak spagettiyi tavaya ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
   • Tuz
   • Karabiber
6. Kabak spagettiyi yaklaşık 3-5 dakika, hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde sulanabilir.
7. İsteğe bağlı sosu ekleyin ve karıştırın.
   • Domates Sosu
   • Pesto Sosu
8. İsteğe bağlı ek malzemeleri ekleyin ve sıcak servis yapın.

İpuçları:

• Kabak spagettinin sulanmasını önlemek için, kesilmiş kabakları bir süzgece koyup üzerine biraz tuz serpiştirerek 15-20 dakika bekletin. Ardından kağıt havlu ile kurulayın.
• Farklı sebzelerle de spagetti yapabilirsiniz, örneğin havuç veya salatalık.
• Kabak spagettiyi fırında da pişirebilirsiniz. Kabak spagettiyi bir fırın tepsisine yayın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve 180°C'de yaklaşık 10-15 dakika pişirin.